主要材料：猪腰1个.山药50g.芹菜50g.胡萝卜30g.独子蒜1个.姜片

1.准备材料

2.猪腰切开，取出白筋膜，清洗干净

3.把山药.芹菜.红萝卜切片

4.猪腰加入姜片.盐.少许生抽.料酒.油搅拌均匀腌制片刻

5.腌制好的猪腰倒入筛网中

6.倒入烧开的水烫一烫

7.锅里下油爆香蒜肉，倒入红萝卜和山药片翻炒

8.再倒入猪腰大火翻炒，下少许糖翻炒.再沿着锅边加入广东米酒.翻炒均匀

9.最后下芹菜翻炒均匀，下少许盐调味

10.再勾芡炒均匀即可