幼儿长期喝粥是否会败坏营养

煮粥不会毁坏营养成分

怎么样才能煮出一锅品质比较好的粥呢？首先我们应该先选对米，最好用油粘米或有机大米，漂洗干净后给油盐腌过，腌的时间最好不低于半小时，煮粥水要彻底煮开之后再把米放进去，水烧开20～30分钟后再改成小火渐渐地熬，那样就可以煮得一锅柔软的好粥。

有些人喜爱在米里加碱，加碱的粥煮得又快又烂，可是这在药理学上是不可取的，这是因为碱会毁坏米中的B族维生素，因此在这里要提醒朋友们煮粥的时候不要放碱。也有往粥里加上各种各样肉类的，这样也可以提升粥的营养。儿童粥的熬法其实和我们大人是一样的，没有什么区别，但在这里还是不主张大家来煮粥喂宝宝，这是因为粥里面的营养成分达到不上婴儿身体的所需。

婴儿不适合长期喝汤

有的父母在小宝宝四个月左右的时候会加上固态食材，例如煮一些宝宝粥，这样是可以的，可是不要把粥做为关键的固态食材喂给宝宝，这是因为粥的容积大，营养的相对密度比较低，以粥做为关键的固态食材必定会造成各种营养提供不够，导致小宝宝生长发育的速率降低。

许多科学研究结果显示，中国的婴儿和国外的婴儿在纯母乳喂养环节生长发育的水准是差不多的，但辅食添加以后，中国婴儿生长发育的速率比国外婴儿有一定的缓减，在其中以粥做为关键宝宝辅食是很重要的缘故。有的小孩体质虚弱、胃肠道不太好，这时运用粥来调理脾胃，但是长期食粥会造成缺乏营养，这类小孩应在肠胃修复后慢慢变为普食。

“八宝粥”更合适大人

这儿就迫不得已提一下“八宝粥”了，“八宝粥”实际上便是“腊八粥”，八宝粥一般是以梗米和檽米为主要材料再加上豆类食品、坚果、中草药材而熬成的，八宝粥的本意是八种不一样的原材料熬出的粥，但是发展到现在，很多“八宝粥”的原材料也不只局限于八种了。“八宝粥”中，豆类食品含有磷酸氢钙，补充了谷物中常缺的磷酸氢钙，各种各样的干果也含有身体必不可少的油酸、多种营养元素，而中草药材也具备健脾胃、滋补养生、强身健体的功效，合而为粥可以充分运用相辅相成的功效，提升蛋白的使用率。

粥非常容易被消化，半流食的粥能够做为患者从全流到普食中间的衔接，还可以作为肠胃差或溃烂病人调理胃肠的用处。但不可以长期给儿童喂八宝粥。