我是小小造型师，边吃边变形，巴巴变！
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食材准备
土豆1个
去皮去骨鳕鱼1块
做法
1.土豆洗净、去皮、切小块，上锅蒸熟。
2.鳕鱼洗净，放入锅中，加水没过鱼肉，大火煮沸后转小火，煮至鱼肉发白、筷子能插入后捞出，捣碎。
3.将土豆、鳕鱼肉放入搅拌机，加入1勺煮鳕鱼的汤，搅拌上劲。
4.取出鱼肉薯泥，用造型模具造型，成鱼肉薯泥糕。
小叮咛
搅打上劲有利于成型，用筷子拨弄鱼肉薯泥有点阻力为宜。
专家点评
这道富含淀粉和蛋白质的辅食，让只爱吃肉不爱吃主食和蔬菜的宝宝能摄取更多营养素，营养更均衡，和鳕鱼融合的土豆泥口感味道也更好。
翡翠虾球
这新鲜玩意儿好好吃，妈妈说里边加了“虾”这个东东。
食材准备
鲜虾3只
西蓝花3小朵
面粉适量
做法
1.鲜虾洗净、去头尾、去壳、去虾线。
2.西蓝花洗净，用沸水烫一下。
3.将虾肉、面粉、西蓝花依序放入搅拌机，搅拌上劲。
4.双手洗净，沾水，从虎口挤出一个个虾球。
5.将虾球放入烧开的水中，保持小火微沸，虾肉颜色由透明转红白色，虾球浮起，捞出。
小叮咛
也可以买现成虾仁，不怕麻烦的最好还是买新鲜的虾，食材质量更有保障。
专家点评
西蓝花属于十字花科蔬菜，富含维生素，虾是优质蛋白质的来源，这道辅食营养均衡，增强宝宝抗病能力。西蓝花的清香加上虾肉浓郁的肉香，红白点翠的视觉观感，都会促进宝宝的食欲。可以将西蓝花替换成其他蔬菜，虾球也可以蒸熟食用，或者和汤一起食用。
青菜碎虾丸汤
蛋黄虾皮粥
食材准备
鸡蛋1个
无盐虾皮1小把
大米50克
做法
1.大米淘洗后用清水浸泡半小时，放入锅中，加4倍米量的水。
2.虾皮洗净后放入锅中。
3.鸡蛋洗净取蛋黄，搅匀后以画圈方式倒入锅中，煮至粥成，搅匀。
番茄丝瓜虾皮粥
食材准备
番茄半个
丝瓜1/3根
无盐虾皮1小把
大米50克
做法
1.大米淘洗后用清水浸泡半小时，放入锅中，加4倍米量的水，大火煮沸，转小火慢煮。
2.粥将成时，将虾皮洗净后放入锅中。
3.番茄、丝瓜分别洗净，去皮和蒂，取一部分切碎，放入锅中煮至蔬菜软熟。
菠菜猪血羹
食材准备
猪血1块
菠菜2棵
鸡汤2碗
土豆淀粉少许
做法
1.猪血洗净，沸水中烫片刻，捞出，切成指甲盖大小的小碎块，放入锅中，加鸡汤，大火煮沸转小火。
2.菠菜去根、洗净，沸水中烫一下，捞出，切碎末，投入锅中。
3.菠菜煮软后加土豆淀粉调匀成羹。
菠菜猪肝粥
食材准备
猪肝1块
菠菜2棵
大米50克
做法
1.大米淘洗后用清水浸泡半小时，放入锅中，加4倍米量的水，大火煮沸，转小火慢煮。
2.猪肝去筋膜，洗净，沸水稍煮，颜色转灰白时捞出，取一部分切碎末，投入将煮成的粥中。
3.将菠菜去根、洗净，用沸水烫过后切碎末，投入粥中稍煮几分钟即可。
小叮咛
猪肝筋膜去除干净，腥膻味会少很多。
什锦豆腐羹
食材准备
猪里脊肉1块
鲜香菇2朵
胡萝卜1块
生菜1张
豆腐1块
土豆淀粉少许
做法
1.猪里脊肉洗净、剁碎末。鲜香菇洗净、去菇柄，剁碎末。胡萝卜洗净、去皮，剁碎末。
2.将猪肉末、香菇末和胡萝卜末放入锅中，加水没过食材，大火煮沸转小火。
3.将豆腐冲洗干净，捣碎后倒入锅中，搅匀。生菜洗净后切碎，放入锅中，随即加淀粉调匀成羹。
小叮咛
生菜可以生吃，而且为了其中的维生素不损失，最后一刻加入，调匀即可盛出。菇柄纤维较粗，宝宝不易消化，一定要去除。
专家点评
这是一道口感较为复杂的辅食，可锻炼宝宝口腔小肌肉群。五彩缤纷的色调也可促进宝宝食欲。菌类可增强宝宝的免疫力，鲜香菇肉质肥嫩，比泡发的干香菇更好消化，配合有多种维生素、矿物质的胡萝卜和生菜，优质蛋白质的猪肉和豆腐，营养更均衡。
香甜水果羹
食材准备
苹果半个 猕猴桃半个
梨半个 藕粉少许
做法
1.苹果、梨洗净后去皮，用挖球器挖出一个个球，放入锅中，加水没过，大火煮沸后转小火。
2.猕猴桃去皮后用挖球器挖出球投入锅中。
3.藕粉用凉水调开后画圈式倒入锅中，调匀成羹。
银耳羹
食材准备
银耳3朵
做法
银耳用清水泡发后去除未泡开的部分，稍加清洗，撕成小朵，放入炖锅中，加水超过食材2厘米，大火煮沸转小火慢煮，煮至浓稠成羹。
专家点评
银耳滋阴润燥，十分适合天气干燥的时候给宝宝食用，北方室内用暖气，也会引起人体燥热，易引发宝宝皮肤病，食用银耳最宜。银耳富含银耳多糖，可提升宝宝的免疫力。
蔬菜肉末面
食材准备
猪里脊肉1块 小油菜2棵
番茄1个 宝宝面条1把
做法
1.猪里脊肉洗净，剁成肉末，放入滤网，沸水稍烫后捞出。
2.将番茄洗净、去蒂，开水烫去皮，切碎。
3.小油菜洗净、切碎。
4.大火烧开水，放入宝宝面条，煮至软熟，放入肉末、番茄稍煮，放入油菜末稍煮。
彩椒鸡丝面
食材准备
鸡胸脯肉1块 黄柿子椒1个
红柿子椒1个 宝宝面条1把
做法
1.鸡胸脯肉洗净，放入沸水锅中煮至鸡肉颜色转白，捞出，用洗净的双手撕成细条。
2.将红柿子椒、黄柿子椒去蒂，洗净，切成丝。
3.大火烧开一锅水，放入宝宝面条，煮至面条软熟，放入鸡丝、彩椒丝再煮片刻即可。
手撕鸭肉
食材准备
鸭胸脯肉1块
做法
1.鸭胸脯肉去皮、洗净，用沸水稍烫后捞出。
2.将鸭肉撕成丝，投入炒锅，用小火干煸一会盛出。
小叮咛
小火干煸的时候要不停地翻炒，小心不要焦了，肉焦后易产生致癌物，不宜再食用。
缤纷蔬果沙拉
食材准备
香蕉1根 猕猴桃1个
红色圣女果2颗 紫甘蓝1片
做法
1.香蕉去皮、切块，用搅拌机打成泥；圣女果洗净后切小粒；猕猴桃去皮后切小粒；紫甘蓝洗净，沸水稍烫后也切小粒。
2.圣女果粒、猕猴桃粒、紫甘蓝粒拌入香蕉泥。
小叮咛
紫甘蓝用沸水烫的时间不宜长，停留几秒即可，要保持原有鲜艳的紫色。
卡通米糕
萌萌哒好可爱，我一口就能吃一个。
食材准备
大米100克
小米100克
黑芝麻若干
海苔少许
做法
1.大米淘洗干净后加3倍米量的水煮成软饭。
2.小米同上。
3.将大米饭、小米饭分别填入造型模具，大米饭做成小兔子形状，小米饭做成小熊形状。
4.取出卡通米糕，切薄块，用黑芝麻、海苔作装饰。
小叮咛
模具填太满容易造型失败。
专家点评
为了让宝宝吃进更多主食，可以借用造型和色彩的搭配，引起宝宝的兴趣。也可用大米粉、小米粉做米糕。不同颜色的五谷杂粮所含营养成分有差别，可以往米饭中添加紫薯、红薯等做成多种色彩的蒸糕，营养互补。
